Haut und Knochen enthalten leimgebende Stoffe, sogananntes Ossein (Knochenkollagen), aus denen durch chemische und physikalische Behandlungsverfahren das Glutin, eine hochmolekulare Eiweißsubstanz, herausgelöst wird.
Eigenschaften:
Hautleim ist in kaltem Wasser stark quellbar, aber nicht löslich. In gequollenem Zustand lässt es sich erst bei Temperaturen über 30°C schmelzen und ergibt dann die gebrauchsfertige Lösung.
